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　　核心提示：回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2024.09.22—09.28）带您了解食品行业热点。

　　回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2024.09.2209.28）带您了解食品行业热点。

　　根据国家标准制修订计划，现就《冰淇淋质量要求》等17项推荐性国家标准（报批稿）公开征求意见。请各有关单位或个人于2024年10月19日前将《意见反馈表》以寄回、传真或电子邮件形式反馈至我单位，逾期视为无意见。（国家市场监督管理总局）

　　关于征求《食用植物油散装运输卫生要求（征求意见稿）》强制性国家标准意见的通知

　　根据国家标准化管理委员会标准制修订计划，国家粮食和储备局已组织完成了《食用植物油散装运输卫生要求》国家标准的征求意见稿，现公开征求意见。请于2024年10月21日前将意见反馈给组织起草部门。（国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会）

　　根据《兽药管理条例》、《兽药注册办法》和《兽药注册评审工作程序》（农业农村部公告第392号）规定，华派生物技术（集团）股份有限公司等3家单位研制的兔病毒性出血症杆状病毒载体二价灭活疫苗（HP1-VP60株+HP2-VP60株）等2种兽药产品，已通过农业农村部组织的应急评价，现发布产品工艺规程、质量标准、说明书和标签，自发布之日起执行。（农业农村部）

　　市场监管总局关于公开征求《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引（征求意见稿）》意见的公告

　　为了进一步防范外卖餐饮浪费，规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，积极营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，市场监管总局组织起草了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）

　　农业农村部畜牧兽医局关于公开征求高致病性禽流感疫情应急实施方案意见的函

　　根据高致病性禽流感防控形势和需要，我局组织修订了《高致病性禽流感疫情应急实施方案（2024年版，征求意见稿）》，现公开征求意见。可通过以下途径和方式提出意见和建议。（农业农村部）

　　四川西昌一火锅店熬制使用“地沟油”：5股东被判1451万余元惩罚赔偿金，10人获刑！

　　为节约经营成本和谋取利益，余某等人在经营火锅店过程中，回收餐厨垃圾炼制“地沟油”，再制作成火锅底料进行销售，2019年1月至案发时其锅底销售金额达人民币483万余元。9月24日上午，西昌市公安局举行“夏季治安打击整治行动”新闻通气会，会上通报了凉山州中级人民法院对上述案件作出的终审判决：余某等十人犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑十三年至一年六个月不等，并处罚金人民币250万元至5万元不等。同时，由该店余某、廖某等五名股东按照所持股份比例共计支付惩罚性赔偿金人民币14514495元。（西昌公安微信号）

　　舌尖上的安全不是儿戏，如果一道菜、一杯饮品，是由一个未取得健康证明的人员制作提供给消费者的，而恰巧这名制作人员又患有不适合从事食品相关工作的身体疾病等问题，这会给消费者的人身健康带来多大风险，你想过吗？（上城区市场监管局微信号）

　　典型案例三：李某钦生产、销售伪劣产品案生产、销售兽药残留超标的三黄鸡

　　被告人李某钦在某家禽养殖场养殖三黄鸡。2021年8月6日至10月18日，李某钦给三黄鸡每日喂食某品牌中期配合饲料861（该饲料含有抗球虫药物尼卡巴嗪）。同年10月11日至17日，李某钦未执行饲料标签上明示的休药期5日的规定，分6次向某禽业专业合作社销售尚在用药期的三黄鸡9700羽。温州市农业农村局对上述养殖场内的三黄鸡进行检验，其中尼卡巴嗪残留量为686g/kg，超过GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定的尼卡巴嗪200g/kg的最大残留量标准，检验结论为不合格。（最高人民法院）

　　典型案例四：陈某辉等生产、销售有毒、有害食品案生产、销售染色小黄鱼

　　2022年1月，上海市公安机关联合市场监督管理局开展生产、销售有毒、有害食品清查整治专项行动，查获被告人陈某辉等28名经营小黄鱼的个体工商户。经查，陈某辉等28名个体工商户为提升小黄鱼外观鲜度、增加销量，明知“黄粉”被禁止在食品中添加，仍使用“黄粉”溶液将小黄鱼浸泡染色后对外销售。市场监管部门在陈某辉店铺查获染色小黄鱼54.41千克，在其他涉案人员处查获染色小黄鱼115.167千克、“黄粉”744克、“黄粉”溶液15桶。经检验机构检验，上述小黄鱼、“黄粉”、“黄粉”溶液中均检出国家禁止在食品中添加的碱性橙Ⅱ成分。（最高人民法院 ）

　　2024年09月16日-09月22日食品行业舆情信息有：“三只羊”带货“香港美诚月饼”事件；网曝知名直播间带货月饼疑有质量问题 各方回应；郑州20人黄焖鸡中毒事件最新调查结果公布；知名酸菜鱼品牌回应“不好吃别吃”；宗馥莉回应娃哈哈将要取消分红、降低薪酬的传闻；中日双方就福岛第一核电站核污染水排海问题达成共识；男子60元买螃蟹绳子占20元。（食品伙伴网）

　　食品标签是食品包装上展示的文字、图形、符号以及所有说明材料，其为消费者提供了直接而有效的食品信息。对于出口食品而言，标签的完整性、真实性和易读性是目标国家（地区）在边境检查或市场抽检时的重点监管内容，相关信息检查的结果将直接影响出口企业的产品是否能够顺利出口或在市场上持续流通。因此，设计一款符合目标国家（地区）法规要求的标签，避免因标签不合规而产生的负面后果，对于出口食品企业来说至关重要。下面，食品伙伴网将引导您一一分析出口标签合规时应当规避的风险点。（食品伙伴网）

　　为方便大家了解食品安全事故处置相关规定，食品伙伴网从食品安全事故监管概述、食品安全事故等级、处置的基本原则和一般程序、食品安全事故处置方案编制、食品生产经营企业与食品安全事故处置有关的法律责任四个部分来为大家介绍。上一篇文章针对食品安全事故监管概述进行了介绍，下面再来看下第二部分-食品安全事故等级、处置的基本原则和一般程序相关内容。（食品伙伴网）

　　食品安全标准是指为了保证食品安全，对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。食品安全标准是强制执行的标准，包括食品安全国家标准和食品安全地方标准。截至2024年9月，我国已累计发布食品安全国家标准共1610项，其中涉及安全指标2.3万余项，涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品。（北京市疾病预防控制中心微信）

　　秋冬季节是橘子大量上市的时节，橘子酸甜可口，富含维生素C等营养物质，是秋冬季节备受喜爱的水果之一。为了确保广大消费者能够科学、健康地食用橘子，聊城市市场监督管理局特此发布以下消费提示。（聊城市场监管微信号）

　　关于“建议国家卫生健康委、国家市场监管总局研究论证党参等9种物质纳入药食物质目录管理并公布，制定党参、黄芪、肉苁蓉等物质种植、加工及食品安全标准，指导地方把牢市场准入关，提升党参、黄芪等药食同源产品市场覆盖面，推动陇药大健康产业全产业链高质量发展”的建议。我委已于2023年11月会同市场监管总局印发《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号），将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质正式纳入食药物质目录。正会同市场监管、中医药管理等部门深入研究，按照确保安全、促进发展的思路，积极推动建立和完善食药物质标准，并与现行食品安全标准体系有机衔接。（国家卫生健康委员会）

　　GB 14881食品人学明白了吗？（二十八）食品物料中一般要求和食品原料管理内容

　　上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中工作服管理内容，本期与大家交流一下对食品原料、食品添加剂和食品相关产品中一般要求和食品原料管理内容。（食品伙伴网）

　　随着人们对健康饮食的关注度提高，果蔬汁饮料受到了越来越多消费者的关注，各种果蔬汁饮料层出不穷。而拥有健康、美味、营养、无添加、益生菌多种Buff加成的发酵果蔬汁饮料掀起了购买品尝的热潮，成为大众休闲食品的新宠。那么你了解发酵果蔬汁饮料是怎么一回事吗？它又为何受到人们的喜爱呢？本期“赣鄱食说”，江西省市场监管局专家团队带您一探究竟！（江西市场监管微信号）

　　抹布，厨房的清洁小能手预防食源性疾病的消费提示

　　在充满烟火气的厨房里，抹布是我们的得力助手，每天默默地承担着清洁的重要任务，确保我们的烹饪环境整洁干净。但抹布自身也需要我们的呵护和关爱哦！接下来，让我们一起来学习如何更好地使用抹布，尽可能避免食源性疾病的发生，让它成为厨房清洁的小能手吧！（四川省市场监督管理局）

　　目前，市场上存在制售“特供”“专供”“内供”等假冒伪劣酒类商品的现象，不法分子往往利用消费者对“特供酒”的误解和好奇心，进行虚假宣传，宣称自己的产品具有某种特殊身份或背景，实际上，这些产品并无任何特殊品质或价值。制售“特供酒”的行为，违反国家法律规定，欺骗误导消费者，扰乱市场秩序，滋长不良风气，严重损害国家机关及人民军队的声誉形象。为进一步净化市场环境，维护消费者合法权益，绵阳市市场监督管理局作如下提示。（绵阳市场监管微信号）

　　9月20日下午，中日就福岛核污染水排海问题达成共识的新闻一出来，水产圈就热了起来，不少客户私信过来询问到底什么情况，是不是马上就要放开对日本水产的进口了，尤其以前有进口日本水产的客户更为关注。不过后来外交部有了官方的说明，我们一起来梳理分析一下，何时能够恢复对日本水产品的进口？中日双方到底达成了哪些共识？（

　　外媒9月22日消息：截至2024年9月20日当周，全球玉米价格下跌，因为美国玉米收割进展顺利带来季节性压力，农户趁着近期玉米价格反弹积极出售陈粮。巴西2024/25年度玉米有望增产，也令玉米价格承压。不过国际原油坚挺上扬，美元走弱，限制价格下跌空间。（啤酒工业信息网）

　　过去两年，哈萨克斯坦农业部与俄罗斯、中国、白俄罗斯和土耳其等多国机构积极合作，在推动农牧产品出口方面取得了重要进展。今年1月至9月，多国相继解除对哈萨克斯坦农牧产品的进出口禁令，极大促进了其国际贸易能力的提升。（哈萨克国际通讯社 ）

　　中国目前是越南水产品的主要出口市场之一，但由于质量要求越来越高，对该市场的出口活动仍面临许多困难。据越南水产品出口商和生产商协会（VASEP）统计，水产出口持续复苏，2024年8月增长率达20%，出口额近9.53亿美元。 今年前8个月，水产品出口额累计达近63亿美元，同比增长9%。（越南人民报网）

　　近日，国家市场监管总局批准，由贵州省市场监管局直属的贵州省产品质量检验检测院作为依托单位，与中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州习酒投资控股集团有限责任公司、贵州大学等三家单位，联合建设国家市场监管总局重点实验室（酱香型白酒品质与安全），这是贵州省首家获批建设的国家市场监管总局重点实验室。（贵州市场监管微信号）

　　李林教授团队构建SAM关键homeobox基因调控网络解析玉米株高发育的分子机制

　　9月19日，华中农业大学植物科学技术学院李林教授团队联合西北农林科技大学薛吉全教授团队在Genome Biology在线发表了研究论文。该研究从玉米自交系B73中收集了46个转录组和16个翻译组数据集，结合tsCUT&Tag、ATAC-seq和机器学习模型，成功绘制了SAM关键homeobox TFs的基因调控网络，全面系统解析了homeobox TFs调控株高功能基因的分子机制。该调控网络为深入系统剖析控制玉米SAM生长发育和株型形态建成的潜在分子机制提供了可能。（华中农业大学）

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　　浙江检出10批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标等问题

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